Das Erbe der Familie Festetics
Die Familie Festetics hat über Generationen hinweg eine besonders wichtige Rolle im politischen, wirtschaftlichen, wissenschaftlichen und kulturellen Leben Ungarns gespielt. Die das geistige und kulturelle Erbe der Familie Festetics zusammenfassende, mehrere Ortschaften übergreifende Route sammelt die mit dem Namen der gräflich-herzoglichen Familie verbundenen Sehenswürdigkeiten.
HELIKON TAVERNA
Eine Verbindung zum Festetics-Erbe
Das ehemalige Keller- und Presshaus, in dem sich das Museum befindet, wurde um 1816 von Graf György I. Festetics erbaut. Der Legende nach besuchte die Frau von Tasziló Festetics, Lady Mary Hamilton, das Gebäude und fragte, ob er in einer Taverne sei. Keller und Presshaus der Festetics wurden fortan als Wirtshaus bezeichnet.
HYPPOLIT
Zum Leben und der angeblichen Legende von Thiery Hyppolit
Hyppolit, der Hausmann, war eine echte Person, die den legendären ungarischen Film in schwarz-weiß inspirierte. Der aus Frankreich stammende Thiery Hyppolit war Mitglied einer alten, wohlhabenden Familie und der Nachkomme von Thiery Francois, der Mitglied der französischen Garde des Königs war. Hyppolit arbeitete als der erste Hofmeister der Familie Festetics. Als Haupthofmeister hatte er die Aufgabe, die Familie Festetics und die prestigevollen Gäste zu versorgen und zu bedienen.
Zwischen den Gästen der Familie Festetics waren am Anfang der 19-ten und 20-sten Jahrhunderts sämtliche königlichen und Aristokraten-Familien, bzw. Staatsoberhaupte und Regierungschefs. Die Gastronomie des Hofes Festetics hatte einen weltberühmten Ruf, ebenso wie die Kellerei der Familie.
Die komischen Situationen des Films kamen manchmal auch im Hof Festetics vor, weil Hyppolit ein strenger Hofmeister war, der die traditionelle Etikette der Aristokratie einhalten wollte. Aber die Frau von Georg Festetics der III, Gräfin Maria Haugwitz stammte aus Polen, und lebte in den 30-er Jahren nach den erneuerten und modernen Werte der Gesellschaft.
Mit dieser Statue möchten wir Thiery Hyppolit und seiner Arbeit bzw. der alten Gastronomie höchster Qualität von Keszthely gedenken.
FESTETICS SPEISEKARTE
Kulinarische Erlebnisse auf Festetics-Art
Das kulinarische Erbe der Familie Festetics ist auch im Angebot unseres Zenit Balaton Restaurants enthalten. Basierend auf alten ungarischen Rezepten und mit moderner Küchentechnik ist unsere Speisekarte mit Gerichten bereichert, die dem Namen Festetics alle Ehre machen und das Festetics-Erbe nicht nur durch seine Sehenswürdigkeiten und seinen Geist, sondern auch durch seinen Geschmack bekannt machen.
Festetics Menü a la Zenit
Vorspeise:
Kalte Entenleber mit Gemüse
Unser Weinangebot: Bock Rosé Cuvée
Suppe
Salatcremesuppe, Fleischbällchen mit Schnittlauch
Hauptgerichte
Gedünsteter Hirschbraten mit Rotwein und Kartoffelsterz
Unser Weinangebot: Sike Balázs Pincéje Cabernet Franc
Nachspeise
Milchreis nach Kaiserin Art
Unser Weinangebot: Borbély Mosolygós Muscat Ottonel
